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Weihnachtskarten-Lexikon

Allgemeines, Infos und Tipps zu Weihnachtskarten

Weihnachten Rezepte

Feine Schokoladentaler

Zutaten:
150 g Schokoladenpulver
150 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Mehl
3 Eier
100 g Puderzucker
nach Belieben: Schokoraspeln in den Teig geben

Zubereitung:
Das Schokoladenpulver, die Mandeln, den Zucker, das Salz und das Mehl in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und mit einem Rührlöffel unter die Schokoladenmischung rühren, zuletzt kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Pergamentpapier wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Fingerspitzen mit Puderzucker bestäuben, vom Teig etwa walnussgroße Stückchen abtrennen und diese wie Häufchen auf das Backblech setzen. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene im Backofen 12 -15 Minuten backen.
Die fertig gebackenen Schokoladentaler mit einem breiten Messer oder einem Pfannenwender vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter kalt werden lassen. Den restlichen Puderzucker mit einem Sieb über die Taler geben.

siehe auch: Weihnachtskarten

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