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Weihnachten Rezepte

Bratäpfel mit Marzipan und Nüssen

Zutaten:
20 g Butter
2 EL Zucker (zum Ausstreichen und Ausstreuen der Formen)
200 g Marzipanrohmasse
1 EL Calvados
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eigelb
2 Eier
½ TL Zimt
6 Äpfel
18 Walnusskerne
150 g Pflaumenmus
50 g Honig

Zubereitung:
Sechs feuerfeste Porzellanförmchen von ¼ Liter Inhalt mit Butter bestreichen und mit Zucker ausstreuen.
Marzipanrohmasse mit Calvados, Vanillinzucker und 2 Eigelb glatt verkneten. 2 Eier und den Zimt mit den Handrührer nach und nach unterrühren. Die Marzipanrohmasse auf die 6 Formen verteilen.
Die Äpfel schälen und entkernen. Anschließend je einen Apfel mit einem Walnusskern, darauf 2 TL Pflaumenmus, darauf 2 Walnusskerne füllen. Diese gefüllten Äpfel dann in die mit Marzipanmasse gefüllten Förmchen drücken.
Die Formen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf jeden Apfel 1 TL Honig geben.
Die Äpfel heiß in der Form servieren.

siehe auch: Weihnachtskarten

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